ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 5 | 80.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 27.7 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 28.7 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 5.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 5.4 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 52.6 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 51.6 | -44.6 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.5 | -11.2 | g | | ナトリウム | 8 | 880 | -872 | mg | | カリウム | 500 | 3600 | -3100 | mg | | カルシウム | 54 | 1300 | -1246 | mg | | マグネシウム | 32 | 380 | -348 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.3 | 6.63 | -6.33 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 13 | 110 | -97 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 28000 | -27010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 28000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 2300 | -2217 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 7.2 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 1300 | -1080 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.89 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 2.02 | -1.77 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 12 | -10.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 1.47 | -1.06 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 1400 | -1240 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.68 | -0.37 | mg | | ビオチン | 14 | 24 | -10 | μg | | ビタミンC | 140 | 820 | -680 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |