ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 5.7 | 79.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 10.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 13 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.6 | -11.6 | g | | コレステロール | | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 0.7 | 12.2 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 29.8 | -21.4 | g | | 食物繊維総量 | | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 63.3 | -56.3 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 8 | 40 | -32 | mg | | カリウム | 500 | 1700 | -1200 | mg | | カルシウム | 54 | 540 | -486 | mg | | マグネシウム | 32 | 220 | -188 | mg | | リン | 120 | 400 | -280 | mg | | 鉄 | 1.4 | 29 | -27.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.3 | 4.84 | -4.54 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | Tr | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 13 | 42 | -29 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 990 | 380 | 610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 390 | 610 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 32 | 51 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 4.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 86 | 134 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.41 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.25 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 7 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 8.7 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.59 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 160 | 60 | 100 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 2.06 | -0.75 | mg | | ビオチン | 14 | 28 | -14 | μg | | ビタミンC | 140 | 2 | 138 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |