ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と調味料類 （ウスターソース類） ウスターソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 調味料類 （ウスターソース類） ウスターソース | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 61.3 | 24 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 0.7 | 3.3 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 1 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | Tr | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 24.1 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 23.8 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 27 | -18.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0.5 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 27.1 | -20.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 9 | -7.7 | g | | ナトリウム | 8 | 3300 | -3292 | mg | | カリウム | 500 | 190 | 310 | mg | | カルシウム | 54 | 59 | -5 | mg | | マグネシウム | 32 | 24 | 8 | mg | | リン | 120 | 11 | 109 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.3 | | 0.3 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | Tr | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 13 | 4 | 9 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン | 990 | 41 | 949 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 47 | 953 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 4 | 79 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.2 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.01 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 1 | 159 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.15 | 1.16 | mg | | ビオチン | 14 | 6.5 | 7.5 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 8.5 | -8.5 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| (100 g： 83.7 mL、100 mL： 119.5 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |