ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 2.3 | 83 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 10.8 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 13.8 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 46.7 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 70.2 | -63.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.6 | -7.3 | g | | ナトリウム | 8 | 230 | -222 | mg | | カリウム | 500 | 2300 | -1800 | mg | | カルシウム | 54 | 1200 | -1146 | mg | | マグネシウム | 32 | 210 | -178 | mg | | リン | 120 | 270 | -150 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.3 | 2.75 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | Tr | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 13 | 130 | -117 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 990 | 10000 | -9010 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 110 | -101 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 10000 | -9000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 860 | -777 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 9.4 | -6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 1500 | -1280 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.31 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.8 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 6 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 10 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.75 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 820 | -660 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.31 | 0 | mg | | ビオチン | 14 | 20 | -6 | μg | | ビタミンC | 140 | 1100 | -960 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |