ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 6.2 | 79.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | | 4 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 20.3 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 13.6 | -5.2 | g | | 食物繊維総量 | | 38.1 | -38.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 51.7 | -44.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.4 | -4.1 | g | | ナトリウム | 8 | 3 | 5 | mg | | カリウム | 500 | 2000 | -1500 | mg | | カルシウム | 54 | 470 | -416 | mg | | マグネシウム | 32 | 220 | -188 | mg | | リン | 120 | 320 | -200 | mg | | 鉄 | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 2.1 | -1.99 | mg | | マンガン | 0.3 | 21 | -20.7 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | Tr | 18 | -18 | μg | | モリブデン | 13 | 2 | 11 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 900 | 100 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 75 | 8 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 9.8 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 1500 | -1280 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.1 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.8 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 13 | -10.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.28 | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 210 | -50 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 2 | -0.69 | mg | | ビオチン | 14 | 32 | -18 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |