ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 2.8 | 82.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 19.1 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 24.5 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.9 | -2.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 8.4 | 0 | g | | 食物繊維総量 | | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 47.7 | -40.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 8 | 3 | 5 | mg | | カリウム | 500 | 2200 | -1700 | mg | | カルシウム | 54 | 450 | -396 | mg | | マグネシウム | 32 | 200 | -168 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.3 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.3 | 55 | -54.7 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 13 | 1 | 12 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 13000 | -12000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 1100 | -1017 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 65 | -61.6 | mg | | β-トコフェロール | | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 1400 | -1180 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.36 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.43 | -1.18 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.1 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.46 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 1300 | -1140 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 3.1 | -1.79 | mg | | ビオチン | 14 | 52 | -38 | μg | | ビタミンC | 140 | 260 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |