ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 42 | 43.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 9.9 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 12.1 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20 | -20 | g | | コレステロール | | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 0.7 | 23.9 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 22.1 | -19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 21.1 | -18.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 26.7 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 20.7 | -13.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 8 | 38 | -30 | mg | | カリウム | 500 | 80 | 420 | mg | | カルシウム | 54 | 110 | -56 | mg | | マグネシウム | 32 | 12 | 20 | mg | | リン | 120 | 400 | -280 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | 2 | 34 | -32 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 19 | -6 | μg | | レチノール | | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 3 | 987 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 55 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 31 | 969 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 400 | -317 | μg | | ビタミンD | | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 3.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 16 | 204 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.42 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.82 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.6 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.15 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 160 | 99 | 61 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 1.85 | -0.54 | mg | | ビオチン | 14 | 36 | -22 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |