ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 10.3 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 10.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 13.4 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.6 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 27.5 | -25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 25.3 | -22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 32.9 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 48.8 | -41.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 8 | 7 | 1 | mg | | カリウム | 500 | 1500 | -1000 | mg | | カルシウム | 54 | 35 | 19 | mg | | マグネシウム | 32 | 850 | -818 | mg | | リン | 120 | 2000 | -1880 | mg | | 鉄 | 1.4 | 7.6 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.9 | -5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 13 | 65 | -52 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 0 | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 0 | 83 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 10 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 0 | 220 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 3.12 | -2.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.21 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 35 | -33.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 38 | -35.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 3.27 | -2.86 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 160 | 180 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 4.43 | -3.12 | mg | | ビオチン | 14 | 38 | -24 | μg | | ビタミンC | 140 | 0 | 140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |