ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 41.4 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 17.9 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 20.2 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 34.1 | -34.1 | g | | コレステロール | | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 0.7 | 37.1 | -36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.2 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 5.7 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 0.2 | 6.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 8 | 78 | -70 | mg | | カリウム | 500 | 320 | 180 | mg | | カルシウム | 54 | 4 | 50 | mg | | マグネシウム | 32 | 22 | 10 | mg | | リン | 120 | 180 | -60 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.01 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 16 | -14 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 13 | 2 | 11 | μg | | レチノール | | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 6 | 984 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 6 | 994 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 3 | 80 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 1.2 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 11 | 209 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.36 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.2 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.1 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.16 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 160 | 14 | 146 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.99 | 0.32 | mg | | ビオチン | 14 | 3.1 | 10.9 | μg | | ビタミンC | 140 | 1 | 139 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： たん焼き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |