ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 鳥肉類 にわとり ［副品目］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 75.7 | 9.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 16.1 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 18.9 | -13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.1 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 0.6 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 0.5 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 4.7 | 3.7 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 0.6 | 6.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 8 | 85 | -77 | mg | | カリウム | 500 | 330 | 170 | mg | | カルシウム | 54 | 5 | 49 | mg | | マグネシウム | 32 | 19 | 13 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.33 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 60 | -58 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 13 | 82 | -69 | μg | | レチノール | | 14000 | -14000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 30 | 970 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 14000 | -13917 | μg | | ビタミンD | | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.4 | 3 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 14 | 206 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.38 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 1.8 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 4.5 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.65 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 44 | -44 | μg | | 葉酸 | 160 | 1300 | -1140 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 10 | -8.69 | mg | | ビオチン | 14 | 230 | -216 | μg | | ビタミンC | 140 | 20 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |