ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ プレスハム | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 73.3 | 12 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | 12.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 15.4 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.7 | -3.7 | g | | コレステロール | | 43 | -43 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | 4.9 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | 4.5 | -2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 6.8 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 3.9 | 3.1 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 8 | 930 | -922 | mg | | カリウム | 500 | 150 | 350 | mg | | カルシウム | 54 | 8 | 46 | mg | | マグネシウム | 32 | 13 | 19 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | 2 | 21 | -19 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 13 | 3 | 10 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | (Tr) | 83 | μg | | ビタミンD | | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 0.3 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 220 | 3 | 217 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.55 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 3.8 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.14 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | | 1.8 | -1.8 | μg | | 葉酸 | 160 | 3 | 157 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 0.5 | 0.81 | mg | | ビオチン | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンC | 140 | 43 | 97 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |