ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
ブロッコリー 花序 電子レンジ調理と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 85.3 | 66.6 | 18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4 | | 4 | g | | たんぱく質 | 5.7 | 21 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.3 | -2.3 | g | | コレステロール | | 280 | -280 | mg | | 脂質 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.4 | | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.4 | | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.4 | 4 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7 | 3 | 4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | g | | ナトリウム | 8 | 2200 | -2192 | mg | | カリウム | 500 | 180 | 320 | mg | | カルシウム | 54 | 23 | 31 | mg | | マグネシウム | 32 | 11 | 21 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.3 | 0.04 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 13 | | 13 | μg | | レチノール | | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 37 | 953 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 18 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 46 | 954 | μg | | レチノール活性当量 | 83 | 41 | 42 | μg | | ビタミンD | | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 3.4 | 6.5 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 220 | 1 | 219 | μg | | ビタミンB1 | 0.18 | 0.34 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.33 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 20 | -18.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 24 | -21.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 160 | 43 | 117 | μg | | パントテン酸 | 1.31 | 2.16 | -0.85 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 140 | 76 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.6 | -5.6 | g | | 備考 | 茎葉を除いたもの
| ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |