（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 78.5 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 6.9 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 9.9 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 1.2 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 4.3 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 4.3 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 11.4 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 8.4 | -0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | ナトリウム | Tr | 13 | -13 | mg | | カリウム | 270 | 820 | -550 | mg | | カルシウム | 5 | 90 | -85 | mg | | マグネシウム | 11 | 53 | -42 | mg | | リン | 30 | 200 | -170 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.5 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | 4 | -4 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 21 | -14 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-カロテン | 480 | 1700 | -1220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 20 | 300 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 1700 | -980 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 140 | -80 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 380 | -369 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.5 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.67 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 450 | -393 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.99 | -1.73 | mg | | ビオチン | 2.6 | 23 | -20.4 | μg | | ビタミンC | 170 | 150 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |