（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため と（にんじん類） にんじん 根 皮 生の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためと（にんじん類） にんじん 根 皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | （にんじん類） にんじん 根 皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 90.4 | -4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 0.7 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 3.7 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | | 3.8 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 7.3 | 0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | Tr | 16 | -16 | mg | | カリウム | 270 | 630 | -360 | mg | | カルシウム | 5 | 45 | -40 | mg | | マグネシウム | 11 | 20 | -9 | mg | | リン | 30 | 43 | -13 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 1 | 6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 3800 | -3650 | μg | | β-カロテン | 480 | 6700 | -6220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 0 | 320 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 8600 | -7880 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 720 | -660 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.5 | 4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 12 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.2 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 46 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビオチン | 2.6 | 6.4 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 170 | 4 | 166 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 硝酸イオン : 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |