（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため としそ 実 生の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためとしそ 実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | しそ 実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 85.7 | 0.099999999999994 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 0.7 | 7.1 | g | | 食物繊維総量 | | 8.9 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 8.9 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 270 | 300 | -30 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 11 | 71 | -60 | mg | | リン | 30 | 85 | -55 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.35 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 44 | 106 | μg | | β-カロテン | 480 | 2600 | -2120 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 0 | 320 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 2600 | -1880 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 220 | -160 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 3.8 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 190 | -179 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 72 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 170 | 5 | 165 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 試料： 青じそ
廃棄率： 穂じその場合 35 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |