（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため とえだまめ 生の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためとえだまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | えだまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 71.7 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 10.3 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 11.7 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 6.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 4.7 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 4.3 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 5.7 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | | 5 | -5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 8.8 | -1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 270 | 590 | -320 | mg | | カルシウム | 5 | 58 | -53 | mg | | マグネシウム | 11 | 62 | -51 | mg | | リン | 30 | 170 | -140 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 240 | -233 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 42 | 108 | μg | | β-カロテン | 480 | 240 | 240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 7 | 313 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 260 | 460 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 22 | 38 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.8 | 4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 6.5 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | ビタミンK | 11 | 30 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.15 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 320 | -263 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.53 | -0.27 | mg | | ビオチン | 2.6 | 11 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 170 | 27 | 143 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 廃棄部位： さや
廃棄率： 茎つきの場合60 %
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |