（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 2.6 | 83.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 18.7 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 20.1 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 49 | -49 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 56.3 | -51.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 15.4 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 14 | -10.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 19.1 | -11.3 | g | | 食物繊維総量 | | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 17.2 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | Tr | 250 | -250 | mg | | カリウム | 270 | 750 | -480 | mg | | カルシウム | 5 | 81 | -76 | mg | | マグネシウム | 11 | 390 | -379 | mg | | リン | 30 | 830 | -800 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.81 | -1.76 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.33 | -2.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 95 | -95 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 28 | -21 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | Tr | 150 | μg | | β-カロテン | 480 | 9 | 471 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | | 320 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 9 | 711 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 12 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.72 | -1.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.25 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 12 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 1.18 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 280 | -223 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.66 | -1.4 | mg | | ビオチン | 2.6 | 80 | -77.4 | μg | | ビタミンC | 170 | 0 | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |