（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 2.4 | 83.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 33.6 | -32.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 36.4 | -35.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 20.3 | -20.3 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 22 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 8.8 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 8.3 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 17.9 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | | 19.2 | -19.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 34.3 | -26.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 5 | -4.6 | g | | ナトリウム | Tr | 4 | -4 | mg | | カリウム | 270 | 2100 | -1830 | mg | | カルシウム | 5 | 120 | -115 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 30 | 640 | -610 | mg | | 鉄 | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.06 | -1.01 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.37 | -2.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 7 | 240 | -233 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 2 | 148 | μg | | β-カロテン | 480 | 12 | 468 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 3 | 317 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 14 | 706 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 3.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 32 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.12 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.41 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 280 | -223 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.68 | -0.42 | mg | | ビオチン | 2.6 | 27 | -24.4 | μg | | ビタミンC | 170 | 1 | 169 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |