（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 12.7 | 73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 31.5 | -30.7 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 33.9 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 16.5 | -16.5 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 18.8 | -13.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 7.7 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 7.3 | -3.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 11.3 | -3.5 | g | | 食物繊維総量 | | 20.6 | -20.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 28.9 | -21.3 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 270 | 1800 | -1530 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 11 | 200 | -189 | mg | | リン | 30 | 620 | -590 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.96 | -0.91 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.24 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 570 | -563 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 1 | 149 | μg | | β-カロテン | 480 | 24 | 456 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 3 | 317 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 26 | 694 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 2 | 58 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 3.1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 14 | -11.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 36 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.73 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.5 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 350 | -293 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.98 | -0.72 | mg | | ビオチン | 2.6 | 26 | -23.4 | μg | | ビタミンC | 170 | 3 | 167 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |