（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 6.9 | 78.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 49.7 | -48.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 50.4 | -49.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 30 | -30 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 32.1 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 2.7 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 2.6 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 7 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 7.2 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | Tr | 12 | -12 | mg | | カリウム | 270 | 840 | -570 | mg | | カルシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 30 | 600 | -570 | mg | | 鉄 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 3.27 | -3.22 | mg | | マンガン | 0.11 | 3.43 | -3.32 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 7 | 270 | -263 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 1 | 149 | μg | | β-カロテン | 480 | 7 | 473 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 2 | 318 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 8 | 712 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 2.4 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 55 | -44 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.32 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 38 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.55 | -0.29 | mg | | ビオチン | 2.6 | 37 | -34.4 | μg | | ビタミンC | 170 | 0 | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |