（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため と大豆 ［納豆類］ 寺納豆の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためと大豆 ［納豆類］ 寺納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 大豆 ［納豆類］ 寺納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 24.4 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 18.6 | -17.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.1 | -6.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 8.1 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | | 3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 25.9 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | | 7.6 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 31.5 | -23.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 17.4 | -17 | g | | ナトリウム | Tr | 5600 | -5600 | mg | | カリウム | 270 | 1000 | -730 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | リン | 30 | 330 | -300 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.7 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 14 | -14 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 110 | -103 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-カロテン | 480 | | 480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | | 320 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 0 | 720 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 7.6 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 11 | 190 | -179 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.17 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 39 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.81 | -0.55 | mg | | ビオチン | 2.6 | 19 | -16.4 | μg | | ビタミンC | 170 | Tr | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 別名： 塩辛納豆、浜納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |