（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため と大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためと大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 大豆 全粒 黄大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 65.4 | 20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 14.1 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 14.8 | -13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 9.2 | -9.2 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 9.8 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 1.6 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 1.5 | 2.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 0.8 | 7 | g | | 食物繊維総量 | | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 8.4 | -0.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 270 | 530 | -260 | mg | | カルシウム | 5 | 79 | -74 | mg | | マグネシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | リン | 30 | 190 | -160 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.23 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.01 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 77 | -70 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-カロテン | 480 | 3 | 477 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 0 | 320 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 3 | 717 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 1.6 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 4.2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 7 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 41 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.26 | 0 | mg | | ビオチン | 2.6 | 9.8 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 170 | Tr | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |