（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 13.4 | 72.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 17.8 | -17 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 21.7 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 2.3 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 42.7 | -38.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 38.9 | -35.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 47.8 | -40 | g | | 食物繊維総量 | | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 60.4 | -52.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 270 | 870 | -600 | mg | | カルシウム | 5 | 65 | -60 | mg | | マグネシウム | 11 | 120 | -109 | mg | | リン | 30 | 360 | -330 | mg | | 鉄 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.49 | -0.44 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 11 | -11 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 7 | 280 | -273 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-カロテン | 480 | 89 | 391 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 6 | 314 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 92 | 628 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 8 | 52 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 6.7 | -4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 16 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.72 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.29 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 24 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.74 | -1.48 | mg | | ビオチン | 2.6 | 16 | -13.4 | μg | | ビタミンC | 170 | Tr | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |