（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 52.6 | 33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 6.3 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.8 | -10.8 | g | | コレステロール | | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 5.1 | 13.1 | -8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 20.3 | -16.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 19.4 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 23 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 20 | -12.4 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.4 | -6 | g | | ナトリウム | Tr | 2300 | -2300 | mg | | カリウム | 270 | 47 | 223 | mg | | カルシウム | 5 | 57 | -52 | mg | | マグネシウム | 11 | 6 | 5 | mg | | リン | 30 | 210 | -180 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 0 | 18 | -18 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 5 | 2 | μg | | レチノール | | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 150 | 1 | 149 | μg | | β-カロテン | 480 | 1 | 479 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 16 | 304 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 9 | 711 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 270 | -210 | μg | | ビタミンD | | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 1.7 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 15 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | (Tr) | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.12 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 57 | 59 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.38 | -1.12 | mg | | ビオチン | 2.6 | 25 | -22.4 | μg | | ビタミンC | 170 | 0 | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |