（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 3.2 | 82.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 24.8 | -24 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 30.3 | -29.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 52.9 | -52.9 | g | | コレステロール | | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 5.1 | 62.9 | -57.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 0.2 | 3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 15.7 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | ナトリウム | Tr | 80 | -80 | mg | | カリウム | 270 | 190 | 80 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 11 | 29 | -18 | mg | | リン | 30 | 1000 | -970 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-カロテン | 480 | 6 | 474 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 79 | 241 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 45 | 675 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 630 | -570 | μg | | ビタミンD | | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 9.9 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 3.7 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | 83 | -72 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.5 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.31 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 57 | 250 | -193 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 170 | 0 | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |