（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため とキヌア 玄穀の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いためとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 85.8 | 12.2 | 73.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 9.7 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 13.4 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.7 | -2.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.1 | 3.2 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 60.7 | -56.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.8 | 55.4 | -51.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8 | 67.1 | -59.3 | g | | 食物繊維総量 | | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 69 | -61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | Tr | 35 | -35 | mg | | カリウム | 270 | 580 | -310 | mg | | カルシウム | 5 | 46 | -41 | mg | | マグネシウム | 11 | 180 | -169 | mg | | リン | 30 | 410 | -380 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.47 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.45 | -2.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 7 | 23 | -16 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-カロテン | 480 | 11 | 469 | μg | | β-クリプトキサンチン | 320 | 1 | 319 | μg | | β-カロテン当量 | 720 | 12 | 708 | μg | | レチノール活性当量 | 60 | 1 | 59 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.2 | 2.6 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 4 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 11 | Tr | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.34 | 0.39 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 190 | -133 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.95 | -0.69 | mg | | ビオチン | 2.6 | 23 | -20.4 | μg | | ビタミンC | 170 | 0 | 170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |