（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 と（みつば類） 糸みつば 葉 茹で物の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生と（みつば類） 糸みつば 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | （みつば類） 糸みつば 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 93.7 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 1.1 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 1.1 | 1.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 3 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 4 | 0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 0 | 3 | -3 | mg | | カリウム | 230 | 360 | -130 | mg | | カルシウム | 5 | 56 | -51 | mg | | マグネシウム | 10 | 18 | -8 | mg | | リン | 26 | 39 | -13 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 54 | 96 | μg | | β-カロテン | 420 | 4000 | -3580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 290 | 47 | 243 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 4100 | -3470 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 340 | -287 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 1.3 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 250 | -246 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 23 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.22 | -0.01 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 150 | 4 | 146 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 別名： あおみつば
株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |