（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 と（にんにく類） 茎にんにく 花茎 生の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生と（にんにく類） 茎にんにく 花茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | （にんにく類） 茎にんにく 花茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 86.7 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 7.5 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 3.8 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 10.6 | -6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 0 | 9 | -9 | mg | | カリウム | 230 | 160 | 70 | mg | | カルシウム | 5 | 45 | -40 | mg | | マグネシウム | 10 | 15 | -5 | mg | | リン | 26 | 33 | -7 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.35 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-カロテン | 420 | 710 | -290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 290 | 7 | 283 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 710 | -80 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 60 | -7 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.8 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 54 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 120 | -67 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.29 | -0.08 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 150 | 45 | 105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 別名： にんにくの芽
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |