（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 8.8 | 85.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 10.8 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 14.7 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 12 | -11.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 23.5 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 46.4 | -44.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 58.4 | -54.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.1 | -5.7 | g | | ナトリウム | 0 | 17 | -17 | mg | | カリウム | 230 | 2800 | -2570 | mg | | カルシウム | 5 | 74 | -69 | mg | | マグネシウム | 10 | 190 | -180 | mg | | リン | 26 | 260 | -234 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.85 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.08 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 400 | -250 | μg | | β-カロテン | 420 | 14000 | -13580 | μg | | β-クリプトキサンチン | 290 | 7400 | -7110 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 17000 | -16370 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 1500 | -1447 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 30 | -26.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 4 | 58 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.4 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 3.81 | -3.49 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 30 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 3.61 | -3.4 | mg | | ビオチン | 2.3 | | 2.3 | μg | | ビタミンC | 150 | 1 | 149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |