（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 5.2 | 89 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 34.6 | -33.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 36.6 | -35.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23 | -22.9 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.3 | 24.6 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 6.8 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 6.5 | -3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 9.2 | -6.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 20.8 | -19 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 28.3 | -24.1 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 230 | 2100 | -1870 | mg | | カルシウム | 5 | 190 | -185 | mg | | マグネシウム | 10 | 220 | -210 | mg | | リン | 26 | 700 | -674 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.04 | 1.19 | -1.15 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.63 | -2.53 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 6 | 380 | -374 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 9 | 141 | μg | | β-カロテン | 420 | 66 | 354 | μg | | β-クリプトキサンチン | 290 | 1 | 289 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 71 | 559 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 6 | 47 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 7.5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 19 | -19 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 81 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.56 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 210 | -157 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.93 | -0.72 | mg | | ビオチン | 2.3 | 31 | -28.7 | μg | | ビタミンC | 150 | 0 | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |