（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 12.7 | 81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 31.5 | -30.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 33.9 | -33 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 16.5 | -16.4 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 18.8 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 7.7 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 7.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 11.3 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 20.6 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 28.9 | -24.7 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.6 | -4.2 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 230 | 1800 | -1570 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 10 | 200 | -190 | mg | | リン | 26 | 620 | -594 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.8 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.96 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.24 | -2.14 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 570 | -564 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | 1 | 149 | μg | | β-カロテン | 420 | 24 | 396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 290 | 3 | 287 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 26 | 604 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 2 | 51 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 3.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.73 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.5 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 350 | -297 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.98 | -0.77 | mg | | ビオチン | 2.3 | 26 | -23.7 | μg | | ビタミンC | 150 | 3 | 147 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |