（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生と芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | 芋類 （さといも類） やつがしら 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 74.5 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 20.2 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 18.4 | -15.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 18.6 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 2.8 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 20.5 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 230 | 630 | -400 | mg | | カルシウム | 5 | 39 | -34 | mg | | マグネシウム | 10 | 42 | -32 | mg | | リン | 26 | 72 | -46 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 0 | 0 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-カロテン | 420 | | 420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 290 | | 290 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 7 | 623 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 1 | 52 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 1 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.22 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 39 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.5 | -0.29 | mg | | ビオチン | 2.3 | 3.1 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 150 | 7 | 143 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |