（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 63.2 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 24.5 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 27.9 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | コレステロール | | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.3 | 7.1 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 1 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.9 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 5.6 | -2.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 1 | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 43 | -43 | mg | | カリウム | 230 | 220 | 10 | mg | | カルシウム | 5 | 4 | 1 | mg | | マグネシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | リン | 26 | 160 | -134 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 25 | -25 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール | | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-カロテン | 420 | | 420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 290 | | 290 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | | 630 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 1 | 52 | μg | | ビタミンD | | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.5 | 2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 8 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.34 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 2.9 | -2.9 | μg | | 葉酸 | 53 | 9 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.82 | -0.61 | mg | | ビオチン | 2.3 | 2.9 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 150 | 1 | 149 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |