（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 と魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の栄養素を比較
（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生と魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 生 | 魚類 （かつお類） かつお 秋獲り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.2 | 67.3 | 26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 20.5 | -19.8 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 25 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.9 | -4.8 | g | | コレステロール | | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.2 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.2 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 6 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.2 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 0 | 38 | -38 | mg | | カリウム | 230 | 380 | -150 | mg | | カルシウム | 5 | 8 | -3 | mg | | マグネシウム | 10 | 38 | -28 | mg | | リン | 26 | 260 | -234 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 25 | -25 | μg | | セレン | 0 | 100 | -100 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 6 | Tr | 6 | μg | | レチノール | | 20 | -20 | μg | | α-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-カロテン | 420 | 0 | 420 | μg | | β-クリプトキサンチン | 290 | 0 | 290 | μg | | β-カロテン当量 | 630 | 0 | 630 | μg | | レチノール活性当量 | 53 | 20 | 33 | μg | | ビタミンD | | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 3.1 | 0.1 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 18 | -16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 23 | -21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.76 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 8.6 | -8.6 | μg | | 葉酸 | 53 | 4 | 49 | μg | | パントテン酸 | 0.21 | 0.61 | -0.4 | mg | | ビオチン | 2.3 | 5.7 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 150 | Tr | 150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： パプリカ
廃棄部位： へた、しん及び種子
食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0ｇ | 別名： ほんがつお、まがつお、 戻りがつお
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |