はなっこりー 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
はなっこりー 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はなっこりー 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 2.7 | 86.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 35.6 | -35.6 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 37.7 | -34.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.1 | -19.1 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 20.7 | -20.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.5 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 17.5 | -15.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 18.4 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 33.9 | -28.5 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 5 | 4 | 1 | mg | | カリウム | 380 | 2000 | -1620 | mg | | カルシウム | 51 | 160 | -109 | mg | | マグネシウム | 22 | 250 | -228 | mg | | リン | 79 | 650 | -571 | mg | | 鉄 | 0.5 | 6.7 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.29 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.28 | 2.9 | -2.62 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 3 | 800 | -797 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 1 | 3 | μg | | β-カロテン | 1200 | 9 | 1191 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 10 | 1190 | μg | | レチノール活性当量 | 97 | 1 | 96 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | ビタミンK | 140 | 38 | 102 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.27 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.45 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 250 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.57 | -0.07 | mg | | ビオチン | 8.5 | 25 | -16.5 | μg | | ビタミンC | 90 | 1 | 89 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | Tr | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |