はなっこりー 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
はなっこりー 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はなっこりー 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 36 | 53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 13.5 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 14.1 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 8.9 | -8.9 | g | | コレステロール | | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.5 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 30 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 31.8 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 6.3 | -3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 37 | -31.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 5 | 620 | -615 | mg | | カリウム | 380 | 330 | 50 | mg | | カルシウム | 51 | 80 | -29 | mg | | マグネシウム | 22 | 60 | -38 | mg | | リン | 79 | 200 | -121 | mg | | 鉄 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.28 | | 0.28 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 3 | | 3 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 97 | 0 | 97 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 140 | 10 | 130 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 48 | 172 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.28 | 0.22 | mg | | ビオチン | 8.5 | | 8.5 | μg | | ビタミンC | 90 | Tr | 90 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |