はなっこりー 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
はなっこりー 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はなっこりー 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 57.3 | 32.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 30.6 | -30.6 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 36.1 | -32.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 4.7 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 0 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 5 | 61 | -56 | mg | | カリウム | 380 | 630 | -250 | mg | | カルシウム | 51 | 5 | 46 | mg | | マグネシウム | 22 | 44 | -22 | mg | | リン | 79 | 340 | -261 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.01 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 33 | -32 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール | | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 1200 | | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 97 | 8 | 89 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 26 | 114 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.18 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 18 | -17 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 26 | -24.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.65 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 220 | 19 | 201 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 2.95 | -2.45 | mg | | ビオチン | 8.5 | 5.5 | 3 | μg | | ビタミンC | 90 | 4 | 86 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |