はなっこりー 生 と小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 乾の栄養素を比較
はなっこりー 生と小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はなっこりー 生 | 小麦 ［うどん・そう麺類］ 干しうどん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 89.5 | 13.5 | 76 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8 | -8 | g | | たんぱく質 | 3.6 | 8.5 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 76.8 | -76.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69.9 | -69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 70.2 | -67.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.1 | 2.4 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 5.4 | 71.9 | -66.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5 | -4 | g | | ナトリウム | 5 | 1700 | -1695 | mg | | カリウム | 380 | 130 | 250 | mg | | カルシウム | 51 | 17 | 34 | mg | | マグネシウム | 22 | 19 | 3 | mg | | リン | 79 | 70 | 9 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.28 | 0.5 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 3 | 12 | -9 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン | 1200 | 0 | 1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-カロテン当量 | 1200 | 0 | 1200 | μg | | レチノール活性当量 | 97 | 0 | 97 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.04 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 220 | 9 | 211 | μg | | パントテン酸 | 0.5 | 0.45 | 0.05 | mg | | ビオチン | 8.5 | 1.3 | 7.2 | μg | | ビタミンC | 90 | 0 | 90 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |