（トマト類） 黄色トマト 果実 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
（トマト類） 黄色トマト 果実 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 黄色トマト 果実 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 94.7 | 9.5 | 85.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 9.3 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 14.2 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.1 | -1.1 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.1 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 47.8 | -45.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 21.7 | -20.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 67.3 | -64.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 310 | 3200 | -2890 | mg | | カルシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | マグネシウム | 10 | 180 | -170 | mg | | リン | 35 | 300 | -265 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.82 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.22 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 0 | 16 | -16 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 7 | 29 | -22 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 17 | -14 | μg | | β-カロテン | 110 | 2600 | -2490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 2600 | -2490 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 220 | -211 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 18 | -16.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 31 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.68 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1 | 13 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.95 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 120 | -91 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.08 | -0.94 | mg | | ビオチン | 3.1 | 43 | -39.9 | μg | | ビタミンC | 28 | 15 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
食物繊維：AOAC2011.25法 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |