（トマト類） 黄色トマト 果実 生 と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の栄養素を比較
（トマト類） 黄色トマト 果実 生と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 黄色トマト 果実 生 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.7 | 82.3 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 3 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 3.4 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.9 | -3.9 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 7.1 | -4.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 8.7 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.4 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 420 | -418 | mg | | カリウム | 310 | 67 | 243 | mg | | カルシウム | 6 | 47 | -41 | mg | | マグネシウム | 10 | 19 | -9 | mg | | リン | 35 | 50 | -15 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 7 | 6 | 1 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 180 | -177 | μg | | β-カロテン | 110 | 420 | -310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 510 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 42 | -33 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.01 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 7 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1.3 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 28 | (Tr) | 28 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |