（トマト類） 黄色トマト 果実 生 と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
（トマト類） 黄色トマト 果実 生と調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 黄色トマト 果実 生 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 94.7 | 46 | 48.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 9.1 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 11 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 23.3 | -21.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 25.7 | -22.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 11.4 | -10.7 | g | | ナトリウム | 2 | 4200 | -4198 | mg | | カリウム | 310 | 480 | -170 | mg | | カルシウム | 6 | 62 | -56 | mg | | マグネシウム | 10 | 71 | -61 | mg | | リン | 35 | 170 | -135 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.73 | -0.63 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 7 | 150 | -143 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 110 | 3 | 107 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 3 | 107 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 29 | 75 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ビオチン | 3.1 | 11 | -7.9 | μg | | ビタミンC | 28 | 0 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
食物繊維：AOAC2011.25法 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |