（トマト類） 黄色トマト 果実 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
（トマト類） 黄色トマト 果実 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 黄色トマト 果実 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.7 | 5 | 89.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 27.7 | -26.9 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 28.7 | -27.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.2 | -2.2 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 52.6 | -50.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | 51.6 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 12.5 | -11.8 | g | | ナトリウム | 2 | 880 | -878 | mg | | カリウム | 310 | 3600 | -3290 | mg | | カルシウム | 6 | 1300 | -1294 | mg | | マグネシウム | 10 | 380 | -370 | mg | | リン | 35 | 460 | -425 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.1 | 6.63 | -6.53 | mg | | ヨウ素 | 2 | 22 | -20 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 7 | 110 | -103 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 110 | 28000 | -27890 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 28000 | -27890 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 2300 | -2291 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 7.2 | -6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 1300 | -1293 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.89 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.02 | -1.99 | mg | | ナイアシン | 1 | 12 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 1.47 | -1.4 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 1400 | -1371 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.68 | -1.54 | mg | | ビオチン | 3.1 | 24 | -20.9 | μg | | ビタミンC | 28 | 820 | -792 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |