（トマト類） 黄色トマト 果実 生 と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
（トマト類） 黄色トマト 果実 生と魚類 （かつお類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （トマト類） 黄色トマト 果実 生 | 魚類 （かつお類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.7 | 72.9 | 21.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | | 0.8 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 12 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 0 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.2 | Tr | 3.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 13.6 | -12.9 | g | | ナトリウム | 2 | 5000 | -4998 | mg | | カリウム | 310 | 130 | 180 | mg | | カルシウム | 6 | 180 | -174 | mg | | マグネシウム | 10 | 37 | -27 | mg | | リン | 35 | 150 | -115 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 110 | | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 110 | 0 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 90 | -81 | μg | | ビタミンD | | 120 | -120 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 29 | 48 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 28 | 0 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 12.7 | -12.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： へた
食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： 酒盗 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |