つるにんじん 根 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
つるにんじん 根 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるにんじん 根 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 13.7 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1 | 38.1 | -37.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 0.6 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.1 | 41.7 | -24.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 41.7 | -21.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | g | | ナトリウム | 2 | 85 | -83 | mg | | カリウム | 190 | 500 | -310 | mg | | カルシウム | 61 | 450 | -389 | mg | | マグネシウム | 33 | 250 | -217 | mg | | リン | 75 | 730 | -655 | mg | | 鉄 | 5.9 | 61 | -55.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.07 | -1.67 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 16 | | 16 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 13 | 5600 | -5587 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 92 | -90 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 6900 | -6886 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 2.1 | -2.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.36 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 1200 | -1184 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.2 | -0.92 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |