つるにんじん 根 生 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
つるにんじん 根 生とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるにんじん 根 生 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 6 | 71.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24 | -24 | g | | たんぱく質 | 1 | 25.2 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 46.4 | -46.4 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 47 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 12.4 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.1 | 8.5 | 8.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 19.4 | 0.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 190 | 740 | -550 | mg | | カルシウム | 61 | 49 | 12 | mg | | マグネシウム | 33 | 170 | -137 | mg | | リン | 75 | 380 | -305 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.4 | 1.56 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 20 | -19 | μg | | クロム | 16 | 4 | 12 | μg | | モリブデン | 7 | 88 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 6 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 8 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 24 | -23.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.49 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 76 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 2.56 | -2.28 | mg | | ビオチン | 1.5 | 92 | -90.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |