つるにんじん 根 生 とごま 乾の栄養素を比較
つるにんじん 根 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるにんじん 根 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 4.7 | 73 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 19.8 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 53 | -53 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 53.8 | -53.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 7 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.1 | 10.8 | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 16.5 | 3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 190 | 400 | -210 | mg | | カルシウム | 61 | 1200 | -1139 | mg | | マグネシウム | 33 | 370 | -337 | mg | | リン | 75 | 540 | -465 | mg | | 鉄 | 5.9 | 9.6 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.5 | -5 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.24 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 1 | 10 | -9 | μg | | クロム | 16 | 4 | 12 | μg | | モリブデン | 7 | 92 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 8 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 9 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.25 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.6 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 93 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.56 | -0.28 | mg | | ビオチン | 1.5 | 12 | -10.5 | μg | | ビタミンC | 6 | Tr | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |