つるにんじん 根 生 と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の栄養素を比較
つるにんじん 根 生と大豆 全粒 黄大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるにんじん 根 生 | 大豆 全粒 黄大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 12.4 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 32.9 | -32.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 33.8 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 18.6 | -18.6 | g | | コレステロール | | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 19.7 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.7 | -6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 8.3 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.1 | 21.5 | -4.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 29.5 | -9.7 | g | | 有機酸 | | 1.7 | -1.7 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.7 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 190 | 1900 | -1710 | mg | | カルシウム | 61 | 180 | -119 | mg | | マグネシウム | 33 | 220 | -187 | mg | | リン | 75 | 490 | -415 | mg | | 鉄 | 5.9 | 6.8 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.07 | -0.96 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.27 | -1.87 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 1 | 5 | -4 | μg | | クロム | 16 | 3 | 13 | μg | | モリブデン | 7 | 350 | -343 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 7 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 7 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 2.3 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 13 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.51 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 260 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.36 | -1.08 | mg | | ビオチン | 1.5 | 28 | -26.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 3 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |