つるにんじん 根 生 と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の栄養素を比較
つるにんじん 根 生と小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるにんじん 根 生 | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 耳 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 33.5 | 44.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1 | 9.7 | -8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | | | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.5 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 46.1 | -43.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.1 | 4.7 | 12.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 50.8 | -31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 510 | -508 | mg | | カリウム | 190 | 92 | 98 | mg | | カルシウム | 61 | 23 | 38 | mg | | マグネシウム | 33 | 18 | 15 | mg | | リン | 75 | 73 | 2 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.27 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 22 | -21 | μg | | クロム | 16 | 1 | 15 | μg | | モリブデン | 7 | 14 | -7 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 13 | 6 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 7 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 0.4 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 27 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.37 | -0.09 | mg | | ビオチン | 1.5 | 2.2 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 6 | (Tr) | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | ※ 耳の割合： 45 %、耳以外の割合 : 55 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |