つるにんじん 根 生 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
つるにんじん 根 生と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるにんじん 根 生 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 58.6 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1 | 23 | -22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 7.5 | -7.5 | g | | コレステロール | | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 0.7 | 10.1 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 3 | -0.3 | g | | 食物繊維総量 | 17.1 | 0 | 17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 0.4 | 19.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 2 | 170 | -168 | mg | | カリウム | 190 | 520 | -330 | mg | | カルシウム | 61 | 140 | -79 | mg | | マグネシウム | 33 | 76 | -43 | mg | | リン | 75 | 470 | -395 | mg | | 鉄 | 5.9 | 63 | -57.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.44 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.4 | 6.19 | -5.79 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 16 | | 16 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | Tr | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | (Tr) | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2000 | -1999 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 3.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.28 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1 | -0.95 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 8.6 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.17 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | | 50 | -50 | μg | | 葉酸 | 16 | 250 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.67 | -1.39 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 5 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |