つるにんじん 根 生 とアマランサス玄穀の栄養素を比較
つるにんじん 根 生とアマランサス玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるにんじん 根 生 | アマランサス玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 77.7 | 13.5 | 64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.3 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 12.7 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 5 | -5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 6 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 63.5 | -63.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 57.8 | -57.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.7 | 59.9 | -57.2 | g | | 食物繊維総量 | 17.1 | 7.4 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.8 | 64.9 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 190 | 600 | -410 | mg | | カルシウム | 61 | 160 | -99 | mg | | マグネシウム | 33 | 270 | -237 | mg | | リン | 75 | 540 | -465 | mg | | 鉄 | 5.9 | 9.4 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.8 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.92 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.4 | 6.14 | -5.74 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 1 | 13 | -12 | μg | | クロム | 16 | 7 | 9 | μg | | モリブデン | 7 | 59 | -52 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 13 | 2 | 11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 14 | 2 | 12 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 3.8 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.58 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 130 | -114 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.69 | -1.41 | mg | | ビオチン | 1.5 | 16 | -14.5 | μg | | ビタミンC | 6 | 0 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |